В рецепте картофельных зраз вместо грибов можно использовать, например, капусту или сладкий перец. menunedeli.ru
Также в качестве заменителей грибов подойдут:
- тофу — соевый продукт, который хорошо впитывает другие ароматы и имеет текстуру, напоминающую грибы. www.mashed.com
- темпе — продукт из прессованных ферментированных соевых бобов, который, нарезанный тонкими ломтиками, по вкусу напоминает грибы. www.mashed.com
- бобы гарбанзо (нут) — имеют ореховый вкус и мягкую текстуру, подходят в качестве замены грибов. www.mashed.com