В рецептах говядины в сливочном соусе говяжий бульон можно заменить водой. 3

Также в качестве заменителя говяжьего бульона можно использовать:

• куриный бульон. 1 У него вкус немного мягче и менее интенсивный, но он подойдёт. 1
• овощной бульон. 1 Он готовится путём отваривания овощей, таких как картофель, морковь, лук, сельдерей и зелень. 1 У овощного бульона нет такой мясной глубины вкуса, как у говяжьего, но он всё равно подойдёт. 1
• соевый соус. 1 Перед добавлением в рецепт его необходимо разбавить: примерно столовую ложку соевого соуса нужно смешать со стаканом воды, чтобы заменить одну чашку говяжьего бульона. 1