Для замены горького шоколада в топпинге для более лёгкого вкуса можно использовать следующие варианты:

• Несладкий шоколад. 1 В него можно добавить немного сахара для улучшения вкуса. 1
• Какао-порошок. 13 Например, чтобы заменить 100 г чёрного шоколада, нужно перемешать венчиком 9 ст. л. тёмного какао-порошка и 3 ст. л. растительного масла и добавить эту смесь в топпинг. 3
• Шоколад из кэроба. 2 Также можно использовать аналоги, в составе которых есть стевия или эритрит — полезные сахарозаменители. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса топпинга.