Чем можно заменить горчичный порошок в домашней горчице?

Несколько вариантов, чем можно заменить горчичный порошок в домашней горчице:

• Молотые семена горчицы. lifehacker.ru www.bitemybun.com Для этого нужно измельчить семена в кофемолке или мельнице для специй. www.bitemybun.com
• Дижонская горчица. www.bitemybun.com Она имеет такой же острый вкус, как и горчичный порошок. www.bitemybun.com
• Хрен или соус из хрена. www.tastingtable.com Этот ингредиент придаёт блюду пикантную нотку, которой славится горчица. www.tastingtable.com При этом нужно использовать примерно половину того количества хрена, которое указано в рецепте, или меньше, так как он более острый и насыщенный. www.tastingtable.com
• Яичные желтки. www.tastingtable.com Они придают блюду насыщенность и вяжущие свойства, которые иногда приобретает горчица. www.tastingtable.com Для усиления вкуса можно добавить чеснок, соль, уксус, зелень и другие специи. www.tastingtable.com
• Французский порошок из четырёх специй. www.tastingtable.com Это смесь специй, которая состоит из молотого белого или чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и имбиря. www.tastingtable.com Смесь обладает пряным, тёплым и землистым вкусом, который слегка напоминает семена горчицы. www.tastingtable.com

Выбор заменителя зависит от желаемого вкуса и текстуры блюда.