Голубой сыр в классической пицце можно заменить другими сырами с плесенью, например, горгонзолой, камбоцолой, рокфором, камамбером, бри, бюшем. 34

Также можно использовать адыгейский сыр или любой сливочный (если текстура блюда позволяет заменить сыр с плесенью на нежный сливочный сыр). 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса готового блюда.