Несколько вариантов, чем можно заменить глазурь для украшения печенья:

• Крем. 1 Печенье можно смазать кремом и украсить ягодами. 1 Например, взбить сметану с сахарной пудрой и закрепителем для сметаны. 1
• Гелевые карандаши с кондитерской рисовальной массой. 1 Ими можно украсить печенье поверх глазури. 1
• Густой сахарный сироп. 24 Им можно смазать горячее печенье и посыпать сверху. 2
• Мастика. 5 Из неё раскатывают тонкий блин, формочками вырезают нужные фигурки и приклеивают их на печенье водой. 5
• Густое желе. 5 В незастывшем состоянии его можно заправить в шприц и рисовать им как кремом. 5

Также для украшения печенья без глазури можно использовать трафареты и пищевые красители. 3