Несколько вариантов, чем можно заменить газированный тан при мариновании мяса:

• Минеральная газированная вода. 2 Для маринада лучше использовать простую минеральную воду, подойдёт столовая или лечебно-столовая. 2 В неё можно добавить сок одного лимона, тогда время маринования сократится до 1 часа. 2
• Гранатовый сок. 24 Он не только подчёркивает вкусовые нотки, но и делает нежным даже самое жёсткое мясо. 2 Мяту и кинзу можно заменить на другую зелень по желанию. 2
• Кисломолочные продукты. 23 Подойдут айран, простокваша или натуральный йогурт без добавок. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса маринада.