Галангал в домашних условиях можно заменить свежим имбирём. 27 Он не полностью передаст вкус галангала, но обеспечит необходимую остроту. 2
Лемонграсс можно заменить цедрой лимона или лайма вместе с небольшим количеством свежего имбиря. 2 Это придаст блюду схожий цитрусовый аромат. 2