Чем можно заменить фарш в мясных запеканках с овощами?

В мясных запеканках с овощами фарш можно заменить, например, на:

• Рыбный, куриный, фарш из индюшатины или из утки. www.bolshoyvopros.ru Начинка будет иметь другой вкус, но всё равно содержать животные белки и аминокислоты. www.bolshoyvopros.ru
• Соевый сыр тофу. www.bolshoyvopros.ru www.tastingtable.com Он придаёт блюду текстуру и вкус, а также содержит растительный белок. www.tastingtable.com Чтобы тофу имитировал текстуру мясного фарша, его нужно сначала заморозить, а затем разморозить и раскрошить или нарезать брусочками. www.tastingtable.com
• Отваренный горох нут или фасоль. www.bolshoyvopros.ru В них тоже содержится белок, но уже растительный. www.bolshoyvopros.ru
• Грибную пасту. www.bolshoyvopros.ru В грибах много растительного белка. www.bolshoyvopros.ru
• Грецкие орехи. www.tastingtable.com Они богаты не только белком, но и фосфором, витамином В6 и фолиевой кислотой. www.tastingtable.com

Выбор замены фарша зависит от рецепта и личных предпочтений.