Чем можно заменить экзотические специи в составе набора для Том Ям?

Некоторые варианты замены экзотических специй в составе набора для «Том Яма»:

• Лемонграсс (лимонное сорго). nashaplaneta.net Можно использовать лимонную траву, кожуру лимона или лайма, лимонные листья или листья каффира. nashaplaneta.net
• Галангал (галанга, калган). nashaplaneta.net Подойдёт обычный имбирь: свежий, высушенный или молотый. nashaplaneta.net
• Листья каффир-лайма. www.edimdoma.ru Можно заменить их цедрой или листом лимона. www.edimdoma.ru
• Сок лайма. m.ok.ru Можно использовать лимонный сок или добавить сок тамаринда, но в этом случае может чувствоваться его привкус. m.ok.ru
• Перец чили. m.ok.ru Можно использовать сушёный или молотый перец чили. m.ok.ru

Важно учитывать, что замена некоторых ингредиентов может изменить вкус блюда. m.ok.ru