Чем можно заменить экзотические специи для приготовления том яма в домашних условиях?

Некоторые экзотические специи для приготовления том яма в домашних условиях можно заменить привычными ингредиентами:

• Корень галангала. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Подойдёт корень имбиря. www.edimdoma.ru
• Листья каффир-лайма. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Можно заменить цедрой или листом лимона. www.edimdoma.ru
• Лемонграсс. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Отсутствие травы не так заметно, если есть лимонная или лаймовая цедра. www.edimdoma.ru
• Лук-шалот. www.edimdoma.ru Можно взять обычный репчатый лук. www.edimdoma.ru
• Мякоть тамаринда. www.edimdoma.ru Её заменит смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. www.edimdoma.ru
• Грибы шиитаки. www.edimdoma.ru Можно взять вешенки или шампиньоны. www.edimdoma.ru
• Рыбный соус. www.edimdoma.ru Некоторые повара заменяют его соевым аналогом. www.edimdoma.ru
• Тайский чили. www.edimdoma.ru Подойдёт обычный чили. www.edimdoma.ru

Опытные кулинары всё же рекомендуют придерживаться оригинальной рецептуры. www.gastronom.ru