Чем можно заменить экзотические ингредиенты для приготовления супа том ям в домашних условиях?

Некоторые экзотические ингредиенты для супа «Том Ям», которые можно заменить в домашних условиях:

• Корень галангала. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Подойдёт корень имбиря. www.edimdoma.ru
• Листья каффир-лайма. www.edimdoma.ru woman.rambler.ru Можно заменить его цедрой или листом лимона. www.edimdoma.ru
• Лемонграсс. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Отсутствие травы не так заметно, если есть лимонная или лаймовая цедра. www.edimdoma.ru
• Лук-шалот. www.edimdoma.ru Можно взять обычный репчатый. www.edimdoma.ru
• Мякоть тамаринда. www.edimdoma.ru Её заменит смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. www.edimdoma.ru
• Грибы шиитаки. www.edimdoma.ru www.gastronom.ru Можно взять вешенки или шампиньоны. www.edimdoma.ru
• Рыбный соус. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Некоторые повара заменяют его соевым аналогом. www.edimdoma.ru
• Тайский чили. www.edimdoma.ru Подойдёт обычный чили. www.edimdoma.ru

Также кокосовое молоко можно заменить на обычные сливки или растительные аналоги — овсяное, рисовое, миндальное. food.ru

Опытные кулинары рекомендуют придерживаться оригинальной рецептуры, но при отсутствии некоторых ингредиентов можно использовать их аналоги.