Некоторые экзотические ингредиенты в рецепте супа Том Ям, которые можно заменить:

• Грибы шиитаке — на вешенки или шампиньоны. 12
• Корень галангала — на корень имбиря. 12
• Листья каффир-лайма — на его цедру или листья лимона. 2
• Лемонграсс — на лимонную или лаймовую цедру. 2
• Лук-шалот — на обычный репчатый. 2
• Мякоть тамаринда — на смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. 2
• Рыбный соус — на соевый аналог. 2
• Свежую кинзу — на лук, петрушку, укроп, базилик или розмарин. 3

Опытные кулинары рекомендуют придерживаться оригинальной рецептуры, но при необходимости можно экспериментировать с заменами ингредиентов.