Чем можно заменить цельнозерновые продукты в низкоуглеводной диете?

Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Некоторые продукты, которые могут заменить цельнозерновые продукты в низкоуглеводной диете:

• Гречневые хлебцы. 1 Они не содержат глютена и простых углеводов, хорошо стимулируют пищеварение. 1
• Овсяноблин или нутовый блин. 1 Продукт сытный и не является пищевым триггером. 1
• Запеканки. 1 Например, варианты в стиле «белковый продукт + яйцо + альтернативная мука + овощи». 1
• Магазинный низкоуглеводный хлеб. 3 Для его приготовления обычно используются ингредиенты, богатые клетчаткой, и минимальное количество очищенных зёрен. 3
• Овощи. 3 Листья салата можно использовать в качестве обёртки или слоя для бутерброда. 3 Также в болгарском перце можно сделать углубления и наполнить начинкой для бутерброда. 3

Кроме того, при низкоуглеводной диете в рацион можно добавить **мясо (говядина, баранина, индейка, курица), рыбу и морепродукты (лосось, пикша, тунец, кальмары, креветки), цельные куриные или перепелиные яйца, некрахмалистые овощи (шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь, спаржа, помидоры, огурцы), фрукты и ягоды с низким содержанием углеводов (апельсины, персики, ананасы, слива, черника, клубника, малина, ежевика), орехи и семена (миндаль, грецкие, семена подсолнечника, семена чиа, фисташки), молочные продукты с высоким содержанием жира (сыр, сливочное масло, сливки, греческий йогурт). 4