Несколько вариантов, чем можно заменить бруснику в рецепте соуса:

• Клюква. 13 Она придаст более кислый оттенок соусу. 3 Клюкву можно немного разогреть, чтобы получить желеобразную консистенцию, и добавить немного сахара. 1
• Красная смородина. 1 Ягода обладает сладким, но острым вкусом, который хорошо сочетается со сладкими и пикантными блюдами. 1 Из неё можно приготовить джем и заменить им брусничный в рецепте в соотношении 1 к 1. 1
• Рябиновый джем. 1 Вкусовые характеристики у него схожи с брусничным джемом, а кисло-сладкий вкус прекрасно сочетается с мясными блюдами. 1 Рябиновый джем можно заменить брусничным в рецепте в соотношении 1 к 1. 1

При выборе замены стоит учитывать, что вкус соуса изменится. 3