Бисквит в пирожном «Картошка» можно заменить печеньем (например, юбилейным, овсяным, бисквитным). 4 От вида печенья во многом будет зависеть вкус пирожного. 4 Твёрдые печенья можно предварительно слегка замочить в молоке или какао. 4

Также бисквит можно заменить сладкими сухарями. 13 Например, для пирожного «Картошка» из сладких сухарей понадобится 300 г сухарей, 120 г сгущёнки, 90 г сливочного масла, 80 г сахара, 50 г грецких орехов, 2 ст. л. какао, 40 мл молока. 1

Ещё один вариант — использовать вафли, тёртые на средней тёрке и добавленные к общей массе пирожного. 4