Баранину в аутентичном рецепте лагмана можно заменить на другие виды мяса, например:

• Говядина. 25 При этом стоит учитывать, что она готовится дольше, чем баранина, и времени на обжарку потребуется больше. 5
• Свинина. 14 Наваристый и калорийный лагман можно приготовить из нежирной свинины. 4
• Курица. 4 Лагман из курицы получится вкусным, но более диетическим. 4

Также можно использовать для блюда ягнятину или телятину. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата лагмана.