Несколько вариантов, чем можно заменить авокадо в фруктовых салатах для вегетарианцев:

• очищенный от кожуры свежий огурец; 1
• зелёное яблоко; 13
• несолёные оливки; 1
• морковь; 1
• несладкая груша; 13
• болгарский красный перец. 13

Также вкус авокадо можно просто исключить из рецепта, так как он не ярко выраженный. 1

Если вместо авокадо используется какой-либо аналог, то для сытности в салат можно добавить измельчённые тыквенные семечки или кедровые орешки. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.