Анчоусы в классическом рецепте салата «Нисуаз» можно заменить консервированным в собственном соку тунцом. 1 Лучше выбирать тунца в оливковом масле — он более влажный и нежный. 3
Также анчоусы можно заменить другой мелкой рыбой пряного посола, например, килькой или хамсой. 24