Чем можно заменить анчоусы и вустерский соус в классическом рецепте соуса для цезаря?

Анчоусы в соусе для «Цезаря» можно заменить другой подвяленной и солёной некрупной морской рыбой — мойвой или килькой. 2 Также подойдёт хамса, приготовленная похожим образом. 4 Ещё один вариант — килька пряного посола, смешанная с соевым соусом. 2

Вустерский соус можно заменить концентрированным соевым соусом. 34

Выбор заменителя зависит от конкретного рецепта и предпочтений в диете. 2 Например, для вегетарианцев подойдут оливки или каперсы, которые добавят солёный привкус и текстуру. 2

Также можно использовать пасту из водорослей, которая не только имитирует вкус морепродуктов, но и обогащает блюда полезными микроэлементами. 2