Помимо оливок, для украшения новогоднего салата «Куранты» можно использовать и другие ингредиенты:

• Отварную морковь. 24 Из неё делают цифры на циферблате и стрелки. 4 Для этого морковь нарезают тонкими кружочками и выкладывают на поверхность салата, располагая по цифрам циферблата. 2
• Свежую зелень. 2 Ею украшают циферблат. 2
• Консервированную кукурузу или зёрна граната. 35 Ими можно выложить ободок салата или сделать узоры на ёлочных игрушках, которые выкладывают по центру из зелени и помидоров. 3
• Зелёные листики петрушки. 4 Ими украшают край тарелки. 4

Выбор ингредиентов для украшения зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.