Несколько идей, как разнообразить классический морковный суп-пюре:

• Добавить другие овощи. 1 Например, капусту кольраби или консервированную кукурузу. 1
• Использовать специи. 3 Отлично подойдёт приправа карри, а также томатная паста, которая сделает суп-пюре ярче. 3
• Добавить сыр. 23 Можно использовать плавленые сырки, с ними блюдо приобретёт выраженный сливочный вкус. 3 По желанию можно взять и обычный твёрдый сыр, который хорошо плавится. 3
• Добавить фрукты и моцареллу. 24 Кисло-сладкие яблоки и расплавленный сыр моцарелла прекрасно дополняют суп-пюре из моркови и вносят новые вкусовые оттенки. 2
• Добавить чечевицу. 3 Лучше всего подойдёт красная колотая чечевица, она готовится быстро и хорошо сочетается с морковью. 3

Также при подаче суп-пюре можно дополнить гренками из белого хлеба, которые можно подсушить самостоятельно или обжарить на сковороде. 3