Чем можно окрасить сливочный крем для кексов в яркие цвета?

Для окрашивания сливочного крема для кексов в яркие цвета можно использовать следующие методы:

• Натуральные ингредиенты. m.ok.ru Например, для красного цвета можно добавить протёртые через мелкое сито красную смородину или малину, для синего — протёртую ежевику или чернику, для зелёного — смесь повидла из крыжовника или киви с небольшим количеством мятного ликёра, для жёлтого — смесь яичного ликёра с небольшим количеством шафрана. m.ok.ru
• Пищевые красители. m.ok.ru Можно добавить несколько капель пищевого красителя во взбитые сливки. m.ok.ru Однако стоит помнить, что красители могут изменить вкус крема, поэтому использовать их нужно осторожно. m.ok.ru
• Натуральные специи. m.ok.ru Например, куркума придаст крему ярко-жёлтый цвет, а спирулина — зелёный оттенок. m.ok.ru

Также можно использовать какао для получения шоколадного крема. m.ok.ru

При добавлении красителя важно соблюдать пропорции, чтобы получить желаемый цвет и избежать привкуса фруктов, ягод или других ингредиентов. paulinecakeclub.ru