Менемен отличается от обычной яичницы тем, что готовится с добавлением овощей. 13 Традиционный рецепт включает в себя томаты, сладкий перец и свежие яйца. 1 Часто в яичницу добавляют мясной фарш, копчёные колбаски, бастурму и другие мясопродукты. 1 Нередко блюдо посыпают турецким рассольным сыром. 1

Ещё одно отличие заключается в том, что в менемене яйца перемешивают с овощами, добиваясь более однородной консистенции, при этом яйца могут оставаться слегка полужидкими. 3

Также менемен отличается от шакшуки способом приготовления томатов: в шакшуке помидоры тушат до мягкости, создавая основу, в которой затем готовятся яйца, а в менемене используются тонкие ломтики помидоров, которые обжариваются вместе с яйцами. 5