Менемен отличается от других турецких блюд из яиц тем, что его готовят из взбитых яиц, а не из яиц-пашот, как, например, в шакшуке. 1

Также менемен не содержит традиционно входящих в шакшуку пасты харисса или корицы. 1 Вместо этого в блюде используют острую паприку и орегано. 1

Ещё одна особенность менемена — вариативность: в зависимости от региона или личных предпочтений, в блюдо могут добавлять сыр, колбасные изделия или другие овощи, такие как баклажаны. 2

Название менемена происходит от города Менёмен в турецкой провинции Измир. 5