Нельзя однозначно сказать, чем мексиканская мичелада отличается от европейской версии коктейля, так как классического рецепта мичелады не существует. 14

В разных регионах Мексики в состав напитка могут входить различные ингредиенты: 25

• В Оахаке вместо томатного сока часто используют чамой — сладко-острый соус на основе гибискуса, тамаринда, сока цитрусовых и специй. 1
• В некоторых частях Мексики в составе мичелады можно встретить моллюсков. 5
• В Сальвадоре в напиток добавляют побольше острых соусов и перцев. 5
• В Гватемале мичеладу готовят обязательно с томатным соком. 5

Также вкус коктейля зависит от сорта пива, которое используют для приготовления. 3