Основные отличия магазинного фарша от домашнего:

1. Качество мяса. 1 Домашний фарш обычно делается из свежего мяса, без кожи, костей и других ненужных частей. 1 В покупном фарше часто используется мясо механической обвалки, которое состоит из костей, хрящей, кожи и т. д.. 1
2. Содержание жира. 1 В домашнем фарше обычно содержится меньше жира, чем в покупном, так как лишний жир срезается. 1 Покупной фарш часто содержит больше жира, так как он сделан из мяса механической обвалки. 1
3. Вкус и аромат. 1 Домашний фарш имеет более насыщенный вкус и аромат, в то время как покупной фарш обычно имеет более нейтральный вкус. 1

Кроме того, в магазинный фарш могут добавлять соевые наполнители, консерванты и другие добавки для увеличения срока хранения и снижения себестоимости. 2

Выбор между магазинным и домашним фаршем зависит от личных предпочтений и потребностей.