Некоторые отличия магазинных вафель от домашних, приготовленных в электровафельнице:

• Тонкость и характерный хруст. 1 Магазинные вафли отличаются тонкостью и хрустом благодаря низкому содержанию влаги и рельефной структуре поверхности вафельных листов. 1
• Автоматизированный процесс изготовления. 1 В магазине вафли выпекают, промазывают начинкой и разрезают на порционные кусочки в непрерывном процессе. 1
• Использование разных ингредиентов. 1 Тесто для магазинных вафель содержит пшеничную муку, соль, соду, питьевую воду, растительное масло и натуральный эмульгатор. 1 Для начинки часто используют помадки, фруктовые прослойки и жировые массы. 1
• Использование химических разрыхлителей. 1 В производстве магазинных вафель широко применяют химические разрыхлители, благодаря которым хрустящие свойства вафельных листов обеспечиваются благодаря пористой структуре. 1
• Вкус. 5 Домашние вафли, приготовленные в электровафельнице, могут иметь более насыщенный вкус и получаться мягкими и пышными. 5