Чем магазинные вафли отличаются от домашних, приготовленных в электровафельнице?

Некоторые отличия магазинных вафель от домашних, приготовленных в электровафельнице:

• Тонкость и характерный хруст. pudov.ru Магазинные вафли отличаются тонкостью и хрустом благодаря низкому содержанию влаги и рельефной структуре поверхности вафельных листов. pudov.ru
• Автоматизированный процесс изготовления. pudov.ru В магазине вафли выпекают, промазывают начинкой и разрезают на порционные кусочки в непрерывном процессе. pudov.ru
• Использование разных ингредиентов. pudov.ru Тесто для магазинных вафель содержит пшеничную муку, соль, соду, питьевую воду, растительное масло и натуральный эмульгатор. pudov.ru Для начинки часто используют помадки, фруктовые прослойки и жировые массы. pudov.ru
• Использование химических разрыхлителей. pudov.ru В производстве магазинных вафель широко применяют химические разрыхлители, благодаря которым хрустящие свойства вафельных листов обеспечиваются благодаря пористой структуре. pudov.ru
• Вкус. m.ok.ru Домашние вафли, приготовленные в электровафельнице, могут иметь более насыщенный вкус и получаться мягкими и пышными. m.ok.ru