Чем кудин отличается от обычного зеленого чая?

Кудин отличается от обычного зелёного чая тем, что при его приготовлении не используются листья чайного куста. ru.wikipedia.org leshatea.ru

Кудин — травяной напиток, получаемый завариванием высушенных листьев падуба широколистного. ru.wikipedia.org Реже встречается кудин из листьев бирючины. ru.wikipedia.org

Некоторые другие отличия кудина:

• Вкус: кудин имеет горьковатый вкус со сладким послевкусием. otvet.mail.ru
• Заваривание: при заваривании 100-градусной водой получается напиток с полынной горечью, при заваривании 40–50-градусной водой — с горьковатым, но благородным вкусом. ru.wikipedia.org
• Содержание кофеина: в отличие от обычных травяных чаев, кудин содержит кофеин, однако содержание его не очень значительно. ru.wikipedia.org