Чем крокант отличается от грильяжа?

Крокант и грильяж — похожие сладости, но у них есть некоторые различия.

Крокант — это обжаренные в сливочном масле с сахаром дроблёные орехи, которые покрыты глазурью. otzovik.com По отзывам, крокант в меру твёрдый, хрустящий и сладкий, но, в отличие от классического грильяжа, не приторный. irecommend.ru

Грильяж — это хрустящие кусочки фундука или миндаля, карамелизированные в сахаре. kalev.eu

Таким образом, крокант отличается от грильяжа тем, что в его составе есть дополнительные ингредиенты (глазурь и орехи), а также тем, что крокант более мягкий и не такой приторный.