Копчёная скумбрия отличается от селёдки для салата «Селёдка под шубой» тем, что она жирнее, благодаря чему салат получается более сочным и питательным. 1 Также скумбрию легче очистить от костей, чем селёдку. 3

Кроме того, вкус у салата с копчёной скумбрией будет другим, с характерным копчёным ароматом. 14