Компот и узвар — это два разных напитка, которые отличаются способом приготовления. 13

Компот варят из свежих или сушёных ягод и фруктов, добавляя сахар. 1 Готовый напиток обычно подаётся охлаждённым. 1

Узвар получают путём настаивания сушёных фруктов в горячей воде. 1 Либо его лишь доводят до кипения. 1 Он считается полезнее, чем компот, так как сохраняет витамины и как правило не содержит сахара. 1

Таким образом, главное отличие в том, что компот готовят путём варки, а узвар — путём настаивания, либо доводя до кипения. 14

Также в узвар добавляют мёд в качестве подсластителя или вообще не сластят, в то время как в компоте обычно много сахара, особенно если напиток готовят для длительного хранения. 2