Чем кнели отличаются от других похожих блюд, таких как тефтели или котлеты?

Кнели отличаются от тефтелей и котлет по нескольким параметрам:

• Состав: кнели готовят из рыбного фарша, в то время как тефтели и котлеты могут быть из любого мяса. p-syutkin.livejournal.com daily.afisha.ru
• Форма: кнели имеют традиционную продолговатую форму, которую им придаёт ложка. vk.com Тефтели и котлеты обычно представляют собой шарики. www.bolshoyvopros.ru
• Способ приготовления: кнели готовят на пару, в то время как тефтели и котлеты могут жариться или тушиться. aif.ru daily.afisha.ru
• Добавки: в кнели для сочности добавляют взбитый яичный белок, в тефтели — панировочные сухари и хлебные крошки. p-syutkin.livejournal.com В котлеты — размоченную в воде или молоке черствую белую булочку, сливочное масло, сливки, пассерованные лук и морковь, манную крупу. p-syutkin.livejournal.com