Чем кимбап отличается от традиционного японского ролла

Некоторые отличия кимбапа от традиционного японского ролла:

• Заправка риса. koreana.rest В японские роллы добавляют сахар и рисовый уксус, а для кимбапа рис заправляют солью и кунжутным маслом, что придаёт блюду характерные ореховые нотки. koreana.rest
• Начинка. koreana.rest Для японских роллов используют свежую сырую рыбу. koreana.rest Для кимбапа в начинку идут разнообразные готовые ингредиенты: рыба, мясо, овощи, салаты, соленья. koreana.rest
• Обёртывание. live.trial-market.ru Кимбап обычно заворачивается в листы сушёных морских водорослей (гим), в то время как роллы заворачиваются в нори — тонкие листы сушёных водорослей. live.trial-market.ru
• Подача. lisa.ru Кимбап подают на порционной тарелке или небольшом подносе, нарезая на узкие кусочки. lisa.ru Роллы подаются небольшими наборами из 6 или 8 штук, поскольку один рулетик разрезают на несколько порций. lisa.ru
• Внешний вид. lisa.ru Кимбап внешне похож на роллы, но обычно нарезается более тонкими порциями. lisa.ru Роллы больше похожи на рулет из крупы, водорослей нори и разнообразных начинок. lisa.ru