Кебаб и шашлык отличаются способом приготовления. 15

Шашлык — это куски мяса, нанизанные на вертел и обжаренные над углями или в грилях. 1 Обычно мясо для шашлыка маринуют в луке, соли, перце, кинзе и винном уксусе. 2

Кебаб — это небольшие куски мяса, которые жарят на вертеле вместе с кольцами лука. 13 Традиционно его готовят из рубленой баранины, но современные рецепты допускают использование других видов мяса и птицы. 5

Таким образом, основное отличие в том, что шашлык — это мясо кусочками на шампурах, а кебаб — рубленое мясо на вертеле. 15