Картофельный пирог и классическая запеканка отличаются по способу приготовления и составу. 24

Пирог — это мучное блюдо, в составе которого как минимум 40–50% муки. 2 В пироге начинка окружена тестом. 2

Запеканка готовится без теста: основные компоненты смешиваются со связующими элементами и запекаются в форме. 2

Например, пастуший пирог по сути — это сложносочинённая запеканка из фарша с картофельным пюре. 5 В классическом рецепте используется бараний фарш, а сверху начинка покрывается слоем картофельного пюре. 45

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в пироге есть тесто, а в запеканке — нет, основные компоненты смешиваются и запекаются. 2