Чем картофельный пирог отличается от классической запеканки?

Картофельный пирог и классическая запеканка отличаются по способу приготовления и составу. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru

Пирог — это мучное блюдо, в составе которого как минимум 40–50% муки. www.bolshoyvopros.ru В пироге начинка окружена тестом. www.bolshoyvopros.ru

Запеканка готовится без теста: основные компоненты смешиваются со связующими элементами и запекаются в форме. www.bolshoyvopros.ru

Например, пастуший пирог по сути — это сложносочинённая запеканка из фарша с картофельным пюре. www.gastronom.ru В классическом рецепте используется бараний фарш, а сверху начинка покрывается слоем картофельного пюре. dzen.ru www.gastronom.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в пироге есть тесто, а в запеканке — нет, основные компоненты смешиваются и запекаются. www.bolshoyvopros.ru