Чем картофельный хлеб отличается от традиционного пшеничного?

Некоторые отличия картофельного хлеба от традиционного пшеничного:

• Состав: в картофельном хлебе часть муки заменяют картофелем в виде муки, хлопьев или пюре. oureverydaylife.com prime-star.ru В традиционном пшеничном хлебе используется только пшеничная мука. prime-star.ru
• Пищевая ценность: картофельный хлеб содержит больше калорий, белка, углеводов и клетчатки, чем пшеничный. oureverydaylife.com Например, в одном ломтике картофельного хлеба — 85 калорий и 4 грамма белка, а в пшеничном — 78 калорий и 3 грамма белка. oureverydaylife.com
• Содержание калия: в одном ломтике картофельного хлеба — 230 миллиграммов калия, что в четыре раза больше, чем в пшеничном хлебе. oureverydaylife.com
• Витамины группы В: пшеничный хлеб — хороший источник тиамина и ниацина, которых в нём как минимум вдвое больше, чем в картофельном хлебе. oureverydaylife.com В картофельном хлебе вдвое больше витамина В-6. oureverydaylife.com
• Содержание сахара: в одном ломтике картофельного хлеба — 4 грамма общего количества сахара, а в пшеничном — вдвое меньше. oureverydaylife.com

Картофельный хлеб бывает бездрожжевым и дрожжевым, его готовят разными способами, например, выпекают в духовке или обжаривают в сковородке на масле. prime-star.ru

Пользователь

Время добавления