Чем известна донская кухня в Ростове-на-Дону?

Донская кухня в Ростове-на-Дону известна разнообразием и самобытностью. dzen.ru Среди известных блюд:

• Донская уха. epoxy-elements.ru www.yapokupayu.ru Может приготавливаться из различных сортов рыбы, включая осетра. epoxy-elements.ru
• Мясные блюда. epoxy-elements.ru Чаще всего используется ягнёнок, свинина и птица. epoxy-elements.ru Блюда из мяса готовят на открытом огне или в печи. epoxy-elements.ru
• Рыбные блюда. dzen.ru epoxy-elements.ru Благодаря близости Дона рыба занимает почётное место в меню. epoxy-elements.ru
• Ароматные борщи. dzen.ru
• Пироги. dzen.ru
• Раки. vk.com dzen.ru Их можно отведать как в традиционном донском варианте с укропом и лавровым листом, так и в необычных сочетаниях, например, с капустой ким-чи или с халапенью и ананасами. vk.com

Донская кухня — это не просто еда, это отражение культуры и истории Ростовского края. dzen.ru