Возможно, имелись в виду различия между итальянским чизкейком и классическим американским вариантом.

В Италии для приготовления чизкейка используют сыр рикотта или маскарпоне вместо кремчиза. 15 Такие чизкейки, как правило, менее сладкие и имеют нежную текстуру. 1 Их часто подают с эспрессо. 24

Классический американский чизкейк готовится с использованием сливочного сыра «Филадельфия», сливок, яиц и сахара. 4 Обычно подаётся без фруктовых добавок, но с топпингом из взбитых сливок. 1

Таким образом, основное отличие заключается в используемых ингредиентах: в итальянском варианте — рикотта или маскарпоне, в классическом — сливочный сыр «Филадельфия».