Чем икра горбуши лучше икры нерки?

Нет однозначного мнения о том, чем икра горбуши лучше икры нерки. У каждого вида есть свои особенности и преимущества. yandex.ru

Икра горбуши обладает нейтральным вкусом, средним диаметром (около 5 мм) и ярко-оранжевым цветом. yandex.ru Оболочка икринок не очень прочная, поэтому, когда икру перемешивают, она лопается и образуется икорный сок. aif.ru

Икра нерки имеет ярко-бордовый цвет, мягкую оболочку и меньший размер — не более 2 мм. ikra.ru Вкус насыщенный маслянисто-солоноватый, с лёгкой горчинкой в послевкусии и сильной ароматикой. vkusvill.ru Икра нерки более калорийна и содержит больше белка — 32 г на 100 г продукта. ikra.ru

Таким образом, выбор между этими видами икры зависит от личных предпочтений по вкусу и другим характеристикам.