Чем говядина вагю отличается от других видов говядины?

Говядина вагю отличается от других видов говядины рядом особенностей:

• Происхождение. karpatysteaks.com Получить вагю можно только от четырёх чистокровных пород японских коров или в результате их межпородного скрещивания. karpatysteaks.com
• Структура. ru.wikipedia.org Если у других мраморных пород стейк — это красное мясо с жировой прослойкой, то у вагю наоборот: жировая ткань пронизана тонкими вкраплениями мяса. karpatysteaks.com
• Вкус. karpatysteaks.com Аутентичное мясо вагю имеет полный, сладкий аромат с нотами персика и лёгкое ореховое послевкусие. karpatysteaks.com
• Полезные свойства. gurmanin.ru Говядина вагю богата омега-3 и омега-6 кислотами, которые препятствуют накапливанию холестерина и выводят из организма канцерогенные вещества. gurmanin.ru