Чем горячие закуски отличаются от других видов закусок?

Горячие закуски отличаются от других видов закусок и горячих основных блюд несколькими особенностями:

• Размер порций. otvet.mail.ru telegra.ph Горячие закуски подают маленькими порциями. otvet.mail.ru www.ditpmr.ru Вторые блюда, как правило, подают крупными порционными объёмами. www.ditpmr.ru
• Нарезка продуктов. otvet.mail.ru telegra.ph Для горячих закусок продукты нарезают мелкими кусочками: ломтиками, кубиками, брусочками. otvet.mail.ru telegra.ph
• Вкус. otvet.mail.ru telegra.ph Горячие закуски часто отличаются более ярким, насыщенным и даже пикантным вкусом. telegra.ph
• Способ подачи и употребления. telegra.ph Горячие закуски обычно готовят и сервируют таким образом, чтобы их было удобно есть руками или с помощью небольших шпажек или вилочек. telegra.ph
• Отсутствие гарнира. multiurok.ru dzen.ru Горячие закуски подают без гарнира. multiurok.ru dzen.ru

К горячим закускам относят, например, горячие бутерброды, горячие салаты, жюльены. www.ditpmr.ru