Галета отличается от традиционного блина составом теста и способом подачи. 35

Для галет тесто делают немного гуще и заменяют пшеничную муку гречневой. 1 Блинчики получаются довольно тонкие, с характерным для гречневой муки более тёмным цветом. 1 Галеты обжаривают лишь с одной стороны, вторую же сторону покрывают различными начинками. 1

Традиционные блины в России готовят из пшеничной или гречневой муки. 3 У русских блинчиков обычно тонкий, но прочный коржик, их скручивают в трубочку или складывают в треугольник. 3

Таким образом, главное отличие в том, что галеты обычно не сложены или скручены, а подаются плоскими и с разнообразными начинками — от сыра и ветчины до фруктов и овощей. 3