Чем фламмкухен отличается от обычной пиццы?

Некоторые отличия фламмкухена от обычной пиццы:

• Тесто: для фламмкухена используют песочное тесто, в то время как для пиццы обычно применяют тонкое хрустящее тесто с натуральными ингредиентами. vkusvill.ru
• Начинка: в отличие от пиццы, фламмкухен готовится без томатного соуса, а в качестве начинки используют, например, крем-фреш (густую жирную сметану или деревенские сливки), жареный лук и бекон. dzen.ru www.curiouscuisiniere.com
• Способ приготовления: фламмкухен выпекают в дровяной печи или в раскалённой духовке, что придаёт пирогу особый вкус и текстуру. volshebnaya-eda.ru
• Происхождение: фламмкухен относится к эльзасской кухне, которая соединила в себе французскую и немецкую кулинарные традиции. volshebnaya-eda.ru
• Варианты: существуют сладкие версии фламмкухена, например, с яблоками и корицей. vkusvill.ru