Фетакса и фета отличаются вкусом и консистенцией, что влияет на их использование в салатах. 13

Фета — плотный творожный сыр, хорошо спрессованный и крошащийся при нарезании, с ярко выраженной зернистостью. 1 Вкус у него солёный и острый, иногда даже резкий. 1

Фетакса имеет однородную плотную консистенцию, легко режется, не крошится и обладает слабо выраженным сливочным ароматом. 1 Вкус у неё более мягкий, сливочный, слегка солоноватый. 1

Таким образом, фетакса может использоваться в тех же блюдах, что и фета, если потребителю по душе её консистенция и вкус. 3 Например, её можно добавлять в овощные салаты, а мягкая консистенция удобна для использования в начинке для пирогов и выпечки. 3