Чем домашний томатный соус отличается от промышленного кетчупа?

Основные отличия домашнего томатного соуса от промышленного кетчупа:

• Состав. openkitchen.eda.yandex dzen.ru В томатном соусе, как правило, нет сахара и уксуса, а помимо помидоров в его состав могут входить другие овощи, немного мяса, вина, трав. openkitchen.eda.yandex dzen.ru В кетчуп же могут быть добавлены сахар, уксус, а также консерванты и красители. openkitchen.eda.yandex food.ru
• Консистенция. openkitchen.eda.yandex dzen.ru В томатном соусе она более густая. openkitchen.eda.yandex dzen.ru
• Использование. openkitchen.eda.yandex Кетчупом сдабривают уже готовое блюдо, а томатный соус всегда является частью блюда. openkitchen.eda.yandex
• Срок годности. openkitchen.eda.yandex В зависимости от содержания и способа производства кетчуп может храниться до двух лет, а томатный соус после открытия банки может быстро заплесневеть, поэтому его нужно быстро использовать. openkitchen.eda.yandex