Некоторые отличия домашних куриных яиц от промышленных:

• Условия содержания кур. 2 Домашние куры живут в просторном курятнике и имеют возможность свободного выгула. 2 На птицефабриках птицы содержатся в тесных клетках. 2
• Питание. 2 Домашние куры питаются разнообразно: зерном, травой, овощами, червячками и жучками. 2 На птицефабриках кур кормят в основном комбикормом, который состоит из зерна, соевого шрота и различных добавок для стимуляции яйценоскости. 2
• Вкус. 2 Домашние яйца, как правило, имеют более насыщенный, яркий вкус и аромат. 2 Желток у них более плотный и упругий, а белок — более густой. 2 Промышленные яйца часто имеют более пресный, нейтральный вкус. 2
• Оплодотворённость. 1 Домашние яйца почти всегда оплодотворённые, так как с курами живёт петух. 1 Промышленные яйца не оплодотворены, их несут куры, к которым не допускают петуха и которых кормят однообразно. 1
• Содержание вредных веществ. 4 В домашних яйцах вредных для человека веществ намного меньше, чем в яйцах от кур, которые получают антибиотики, гормоны роста и другую химию. 4