Некоторые отличия дикого риса от обычного:

• Происхождение. 2 Дикий рис — это не рис, а полуводный вид травы. 2 Обычный рис относится к семейству травянистых, но не растёт под водой. 2
• Форма зёрен. 1 Зёрна дикого риса длинные, тонкие, с заострёнными концами, часто извилистой формы. 1 У обычного риса зёрна гладкие и равномерные. 1
• Цвет. 1 Зёрна дикого риса в основном чёрного или тёмно-коричневого цвета, с некоторыми оттенками фиолетового и зелёного. 1
• Вкус и текстура. 1 Вкус дикого риса отличается от обычного — он более ореховый и насыщенный. 1 Также у дикого риса более жёсткая текстура. 1
• Питательная ценность. 1 В диком рисе содержится большое количество белка, клетчатки, витаминов группы B, железа, магния и антиоксидантов. 1
• Сбор. 1 Дикий рис собирают вручную, что требует времени и труда, поэтому он относительно дорогой по сравнению с обычным рисом. 1