Чем даргинское чуду отличается от других видов кавказских пирогов с мясом?

Даргинское чуду отличается от других видов кавказских пирогов с мясом тем, что это полноценный, высокий закрытый пирог. 4 Тесто замешивают на дрожжах, а пирог формируют таким образом, чтобы он получился с тонким слоем теста и множеством начинки внутри. 1

Ещё одна особенность — способ приготовления: даргинское чуду готовят в духовке, а не жарят на масле, что придаёт пирогу более изысканный вкус. 4

Также в качестве приправы в даргинское чуду кладут ореховую траву и молотый кориандр, которые придают особый вкус. 1

Кроме того, лакские пироги кячи в форме лодочки делают на пресном тесте тоже с рубленым мясом, но в начинку добавляется сыворотка, которая даёт вкус с кислинкой. 2