Чем бограч отличается от других традиционных венгерских супов?

Бограч отличается от других традиционных венгерских супов обилием паприки. vk.com Это один из главных ингредиентов блюда. gotovim-doma.ru

Ещё одна особенность бограча — наличие чипетке. gurmantur.com gotovim-doma.ru Замешивают тесто из яиц и муки, потом слегка подсушивают его в духовке или на сковороде, отщипывают маленькие кусочки и кидают в суп (получается что-то вроде клецок или украинских галушек). gurmantur.com

От других венгерских супов бограч отличается традиционным способом приготовления: по правилам его делают на открытом огне в большом котле, отсюда и название блюда (bogrács по-венгерски — «котёл»). vk.com